Bacalhau

Ingredientes

1. 500g de bacalhau desfiado
2. 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
3. 1/4 xícara de azeite
4. 4 dentes de alho picados
5. 1 colher de sopa de ervas finas (coentro, salsa, manjericão)
6. Sal e pimenta-do-reino a gosto
7. 2 batatas médias, cortadas em cubos (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar translúcido.
3. Adicione as azeitonas pretas e cozinhe por 2 minutos.
4. Acrescente o bacalhau cozido, ervas finas, sal e pimenta. Misture bem.
5. Se desejar, adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias.
6. Sirva quente, decorado com ervas frescas.

Ingredientes

1. 500g de bacalhau desfiado
2. 4 batatas médias, cortadas em cubos
3. 1 cebola grande, picada
4. 3 dentes de alho, picados
5. 1/2 xícara de azeite
6. 2 colheres de sopa de cebolinha picada
7. Sal e pimenta-do-reino a gosto
8. 2 ovos cozidos e picados (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.
2. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
4. Adicione o bacalhau cozido e misture bem.
5. Acrescente as batatas cozidas, cebolinha, sal e pimenta. Misture delicadamente.
6. Se desejar, adicione os ovos cozidos e picados.
7. Sirva quente, decorado com cebolinha fresca.